妃子笑之味

风信 · 发表于 2009-5-17 23:27:06

蝉鸣时节，荔枝红了。
　　当清明谷雨的潮湿渐渐远去，而端午的锣鼓将要响彻云天之际，荔枝园里人声鼎沸，羞答答的荔枝羞红了脸，荔枝要出嫁了。
　　荔枝是躲在山坡上的，山脚下是绿油油的禾苗，以最强烈的绿色，表达出夏季最迅猛的生机。荔枝树高高低低，有最古老的贡树，也有新近上山才几年的树。一棵棵树冠宽大的树，就是一朵朵绿意盎然的云，罩在山野间。开始长大的荔枝，一串串挂在枝头，随风摇曳，仿似在起舞，又象是招手。天气渐渐热起来的时候，那些青青的荔果，开始慢慢转为淡红色，也说不清那一天起，毛毛糙糙的果皮一下子就脱下了绿衣，穿上了红艳艳的外套。那艳丽的荔枝，正如粤曲里所唱的“身外是张花红被，轻纱薄锦玉团儿，入口多甘美，齿颊留香世上稀。” 荔枝不仅外表光鲜，而且味道清甜爽口，怪不得苏东坡要：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
　　
　　荔枝品种众多，不仅外表不一，而且味道也各有特点。最早成熟的三月红，农历三月即可上市，三月红外表红艳可家，但毕竟是早熟的，味道不够甜菜脆，略带酸味，并不是名贵品种。三月红之后，就是白糖瓤与黑叶，这两个品种果大饱满，味道鲜甜，而且成熟期长，为果中良品。然后就是妃子笑，此种荔枝应是得名于：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗词。妃子笑荔枝果形较尖，皮儿较薄，味道甜中带酸，属于那种初恋的味道：“酸酸甜甜就是它。”喜欢妃子笑，不仅仅因为她有个香艳的名字，还因为她的味道是清淡的，不是那种甜得腻人的浓郁，她的外表是绛红色，没有大红的张扬，也没有绯红的扭捏，妃子笑就如一位古代的仕女，清纯而简单，低调又透出摄人心魄的美。
　　今天，在市场上买得几枝妃子笑，小心翼翼地剥开那带小刺的皮儿，露出如珍珠似白玉的果肉，这汁液充盈的洁白果肉，晶莹剔透，又似泪汪汪的谁的眼睛？尝一口，酸甜清香，满口生津，令人齿颊留香。
　　妃子笑之后，有桂味荔枝。桂味是极其独特的品种，首先是成熟了仍是外皮青绿，与众不同。再就是桂味的味道特别清甜，吃再多也不觉甜腻，令人喜爱。桂味成熟较迟，也是名贵的品种，好象一位名门望簇的大家闺秀，不屑于与众人争奇斗艳，只肯在最后才独步天下。
　　荔枝的品种还有挂绿呀，白蜡呀，新兴呀，糯米糍呀等等，不一而足。
　　有人称荔枝为“离枝”，只觉平淡。凡是果子都要离枝，果熟蒂落是天然性质，离枝是最后结局。荔枝为果中之王，外形与滋味为天下独有，不愧是岭南佳果。
　　荔枝挂果时节，原本宁静的山村来了远远近近的客人，赏果，摘果，品果。听荔农说。吃荔枝的最佳时机是边摘边吃，这样就不会上火，吃再多也不怕发“荔枝痧”。往年，跟好友雪带孩子回长坡老家，在荔枝园里，一边摘荔果，一边放开肚皮大啖荔枝，大人小孩果是安然无恙。现在想起来真是回味无穷：绿水青山，荔枝红透，荔果飘香，远看青山美景，近摘荔枝大啖，荔林秀色可餐，荔枝清甜更可口。

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眉在玉 · 发表于 2009-5-18 20:22:42

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眉眉饿了。。。(*^__^*) 嘻嘻……。。。写的很有感觉哈！

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夫子 · 发表于 2009-5-19 15:42:40

文章构思精巧，语言优美，叙事舒缓，主题形象鲜明，结构严谨，首尾相应。好想亲尝一口！问好风信！

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蓝蓓 · 发表于 2009-5-20 00:29:40

今天看见红红的荔枝上市了。呵呵

风信 · 发表于 2009-5-20 16:01:59

很想配一张图上去，都是往事摘荔枝时拍的，可惜总是传不上来。憾事。

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灵蝶落月 · 发表于 2009-5-24 17:32:50

问好楼主，呵呵，我也想吃

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